Tejfehérje ételallergiás és tejcukor ételérzékeny gyermekek étkeztetése a soproni állami bölcsődékben

Adorján-Palotás, Viktória (2024) Tejfehérje ételallergiás és tejcukor ételérzékeny gyermekek étkeztetése a soproni állami bölcsődékben. BA/BSc, Benedek Elek Pedagógiai Kar.

PDF Szakdolgozat_Adorján-Palotás Viktória_HPESKO.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP-kről nyitható meg Download (879kB)

Absztrakt (kivonat)

Csecsemő-és kisgyermeknevelő alapképzés tanulmányaim lezárásaként Szakdolgozatom választott témája a Tejfehérje ételallergiás és tejcukor ételérzékeny gyermekek étkeztetése a soproni állami bölcsődékben. Témaválasztásom indoklása személyes. Jómagam, férjem és a kisfiam is tejfehérje érzékeny. Szakdolgozatom megírásában kisfiam inspirált. Bölcsődei életét 2 évesen kezdte el Sopron egyik állami bölcsődéjében. Az ételek számára dietetikus szakember bevonásával készültek el. A Szakdolgozatom 4 fejezetből áll. A dolgozatom első felében ismertetem a legfontosabb szakirodalmakat a tejfehérje és tejcukor érzékenység témakörben. A dolgozatom második felében szeretném elmagyarázni a tejfehérje és tejcukor kifejezések fogalmát. Illetve szót ejtek az érzékeny és allergiás reakciókról. A dolgozatom harmadik felében bemutatom a soproni állami bölcsődéket és az étkeztetési szokásaikat, konyhájukat, valamint az allergén mentes ételek elkészítési módját. A dolgozatom negyedik felében pedig kitérek a kutatómunkámra, elemzéseimre. Dolgozatom zárásaként a kutatási eredményeket foglalom össze és mutatom be.

Magyar cím

Tejfehérje ételallergiás és tejcukor ételérzékeny gyermekek étkeztetése a soproni állami bölcsődékben

Angol cím

Catering of children with milk protein allergy and lactose intolerance at state nurseries of Sopron

Intézmény

Soproni Egyetem

Kar

Benedek Elek Pedagógiai Kar

Tanszékcsoport/intézet

BPK - Művészeti és Sporttudományi Intézet

Szak

BPK - Csecsemő- és kisgyermeknevelő (BA)

Témavezető(k)

Mű típusa:	Diplomadolgozat (BA/BSc)
Felhasználói azonosító szám (ID):	Viktória Adorján-Palotás
Dátum:	28 Jún 2024 08:04
Utolsó módosítás:	28 Jún 2024 08:04
URI:	http://diploma.uni-sopron.hu/id/eprint/12731

Actions (login required)

Tétel nézet