Hulladék- és gyártásmenedzsment a kisállateledel iparágban – a Nestlé Hungária Kft büki gyárában

Kocsis, Balázs (2016) Hulladék- és gyártásmenedzsment a kisállateledel iparágban – a Nestlé Hungária Kft büki gyárában. BA/BSc, Alexandre Lamfalussy Faculty of Economics (formerly Faculty of Economics).

[thumbnail of KBAN-16_43.pdf] PDF
KBAN-16_43.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP-kről nyitható meg. Embargo lejáratának dátuma: 31 December 2031

Download (1MB)

Abstract

A dolgozatomban a vállalati hulladékmenedzsmenttel kapcsolatos kérdéseket mutatom be a kisállateledel iparágban a Nestlé Hungária büki üzemén keresztül. Miként lehet, és miként kell fellépnie egy vállalatnak, annak érdekében, hogy csökkenteni tudja a hulladékait, és ehhez milyen szervezeti háttérre van szüksége hozzá. Mennyire kell köteleznie magát annak érdekében, hogy ne csak környezetbarát módon, kezelje a hulladékokat, hanem annak folyamatos csökkentését is célul tűzze ki. A hulladék kérdését főként gyakorlati szempontból vizsgálva, a Nestlé Hungária Kft. büki gyárának alupouch üzemében folytattam a vizsgálódásaimat és lehetőségem adódott a gyakorlatban is nyomon követni a hulladékprobléma megoldására tett lépéseit a vállalatnak. A Nestlé elkötelezettségéből adódóan egy folyamatosan fejlődő, alkalmazkodó hulladékmenedzsment gyakorlati működésében vehettem részt, ami alatt több olyan projektbe is volt szerencsém részt venni, ami kifejezetten a hulladékok csökkentésére és a hatékonyabb termelés kialakítására fókuszált. A dolgozatom elején a hulladék, mint fogalom elméleti hátterével foglalkozok, hogy miként lehet meghatározni annak mibenlétét és milyen szempontok alapján kell egy vállalatnak vizsgálnia magát a hulladékot. Ezt követően, a büki üzem rövid bemutatását követően bemutatom annak gyártási technológiáját, annak érdekében, hogy érthetővé váljon a gyártás során keletkező hulladékok keletkezése, valamint hogy mit lehet tenni ezeknek a hulladékoknak a csökkentése érdekében. A gyártástechnológiát követően az üzemi hulladékmenedzsment elméleti hátterét mutatom be, miként kell egy modern vállalatnak a fenntartható fejlődés érdekében kezelnie a hulladékait, és miként és milyen szinteken kell fellépni azokkal szemben. Ezt követően kifejtem miért fontos pont az alupouch üzem hulladékainak vizsgálata. Különböző mérések, vizsgálatok során feltárom a gyártás hulladékkeletkezés szempontjából kritikus pontjait és ezeknek a pontoknak a jellemző hulladékait miként lehet csoportosítani. A mérések eredményéből meghatározom azokat a pontokat, amelyek a leginkább befolyással vannak a gyártás hulladékmennyiségére. Feltárom a legjelentősebb hulladékfajták keletkezéseinek okát annak érdekében, hogy hatékony megoldást lehessen rájuk találni. Lehetőségem adódott több kifejezetten a hulladékcsökkentést célzó projektben való részvételre, így azt is be tudom mutatni miként lép fel a hulladékokkal szemben a vállalat, és a hulladékok keletkezésének folyamatos nyomon követésével, mennyire pontosan körülhatárolhatóvá vált, hogy hol és miként kell beavatkozni a probléma megoldásának érdekében.

Hungarian Title

Hulladék- és gyártásmenedzsment a kisállateledel iparágban – a Nestlé Hungária Kft büki gyárában

English Title

Waste and production management in the pet food industry – at Nestlé Hungária Kft Bük factory

Institution

University of West Hungary

Faculty

Alexandre Lamfalussy Faculty of Economics (formerly Faculty of Economics)

Institute/Establishment/Department

x - ARCHIV Faculty of Economics - Institution for Business Studies (defunct: 06.30.2021.)

Specialization

LKK - Business Administration and Management (BA)

Supervisor(s)

Témavezető neve
grading, academic degree, institution
Email
Kállay, Dr. Balázs
UNSPECIFIED

Local id

KBAN-16/43

Item Type: Thesis
Depositing User: Balázs Kocsis
Date Deposited: 14 Dec 2016 13:52
Last Modified: 14 Dec 2016 13:52
URI: http://diploma.uni-sopron.hu/id/eprint/2373

Actions (login required)

View Item View Item